rheinmain verreist: Malaysia

Begleiten Sie den mehrfach ausgezeichneten Sternekoch Johann Lafer auf seiner kulinarischen Reise durch Malaysia. Die Hauptstadt Kuala Lumpur ist ein Schmelztiegel zahlreicher Kulturen. Dementsprechend strotzt auch die Küche der Millionenmetropole nur so vor Vielfalt. Angefangen bei den zahlreichen Garküchen Chinatowns im Zentrum der Stadt, führt Johann Lafers Reise zum Jalan Petaling Markt. Dieser Markt ist besonders bei den Einheimischen beliebt und bringt durch seine Vielzahl von frischen und exotischen Zutaten sogar einen Sternekoch ins Staunen. Neben den zahlreichen Märkten der Stadt hat aber auch die Spitzenküche ihren Platz in Kuala Lumpur. So verschlägt es Johann Lafer ins Feast Village, einem im JW Marriot Hotel ansässigen Restaurantkomplex. Dieser verkörpert nahezu alles, was die asiatische Küche zu bieten hat. So entdecken wir dort mit Johann Lafer zahlreiche exotische und vor allem extravagante Köstlichkeiten. Zum einfachen Zubereiten zu Hause eignen sich zum Beispiel die traditionellen malaysischen Satéspieße, wie der Fernsehkoch auch demonstriert. Doch nicht nur vom kulinarischen Standpunkt aus ist Malaysia eine Reise wert. Genau wie die Küche ist auch die Gesellschaft ein Mix aus allerlei Religionen und Traditionen. Daher darf für Johann Lafer ein Besuch im Sari Moha Tempel, einem hinduistischen Tempel im Zentrum der Stadt, oder ein Abstecher in die eindrucksvollen Badu Caves nicht fehlen.